Schottland. Day-6

День начинается с шотландского завтрака - это не просто дань географическим типам названий, но если к английскому я привык, мой желудок равномерно поглощал и фасоль, и яичницу с беконом, и грибы с тушеным помидором, то в самом северном и самом (удивитесь) западном городе моего пребывания в европе мне подали: тосты с маслом, скребя по тостам ножом, сразу вспомнил шарлотту ремплинг («с чего вы взяли, что я хочу говорить? Нет, я не утренний человек»), а к ним на терелке кроме дубля яиц, бекона (прижаренного), томата – сочетание из говяжьей рубленой котлеты, кровяной колбасы и (самый смак) – котлеты из овечьей печени. Стоит поспорить, что перевесит – лондонские грибы или печень. Сегодня можно вообще разомлеть и не торопиться: из крупных целей разве что центр наследия виски и прогулки по паркам. Указанный квази-музей находится в сааамом конце королевской мили в ста метрах от входа в замок. После очередного визита в церковь святого жиля, взвешивал, стоит ли идти в замок, и не решился. Большей частью это дворы, сооружения шестнадцатого столетия, часовня, доспехи, рассказы о войнах – обычный туристический магнит, о чем говорят достаточно высокие цены на входной билет. Тяга к спиртному напитку однозначно перевесила интерес к датам, сражениям и победам шотландского народа. Кстати – волынки – в тех же туристических целях в различных точках города в одиночку или парой изо всех сил стараются играющие на волынке – кому как, а я был доволен невероятно, интересные мелодии, по доброй воле сыграли даже что-то очень знакомое, заметно было, как на вечернем ветру краснеют пальцы, играющие стоят спокойно, а сами-то в килтах – в этом случае руки просто фигня, по сравнению с остальным, если плохо одеться. В центре виски групповые экскурсии, если вы не знаете английского – аудиогид и нет проблем – вначале какой-то полудетский аттракцион по основным этапам производства, после рассказ гида-девчонки об областях – айлей, верхнее и нижнее нагорье и спейсайд, а также основных характерных ароматах – сдобном, фруктовом, торфяном, цветочном. Дегустация виски по областям на выбор – среди коллекции в несколько тысяч бутылок, для тех, кто покупает билет с расширенной дегустацией +4 порции виски по различным листам. Не большой знаток виски, сейчас истово убеждаю вас, что всякие лейблы зеленые, белые, красные – это такой спирт, как сравнить украинскую тамянку с эльзасским рислингом. Зерновой виски сразу распознется по злаковому аромату, виски разительно отличаются маслянистостью, цветом, ароматом и раскрытием вкуса, спиртовыми ощущениями. Критерия не понял, но в некоторый можно добавить воды – аромат сильнее раскроется, а какому-то виду противопоказано. С собой упаковывают стандартный стакан для виски, который далек от тумблера, пропагандируемого в кино. Учитывая, что в отеле дэвид дал мне билет на шестую порцию – дегустация прошла успешно, завершив ее, с ощущением удачного процесса и послевкусия - выдвинулся за кашемировыми шарфами и по покатой улице - подивиться еще раз на парламент и искуситься холирудским дворцом. За парламентом находится, напоминая хай-тек шатер, развлечение, скорее, для детворы – dynamic earth – видео инсталляции о развитии планеты, это одна из уловок эдинбуржцев, любящих хвастать рассказами об остатках извержения вулкана, обледенении – рельеф города действительно романтичен, а в мае холирудский холм становится буро-зеленовато-рыжим, чтобы оценить – нужно видеть своими глазами или фото. в поездках я не теряю ощущения реальности, хотя поводы были, отъезд мой закрывал отличное трехдневное впечатление. Пробежал по аберкромби мимо садов с играющими людьми, совершенно неотличимого от остальных дома стивенсона, по морай плейс – немногочисленной круглой площади в эдинбурге, где окна в полтора человеческих роста, за которыми – личные библиотеки, совсем другой стиль жизни, совсем иное течение времени. Мой рейс обратно – в десять, потому было решено перекусить, поваляться на площади святого андрея у здания королевского банка шотландии (а рядом – книжный рынок стихийный). Вокзал (тот, что у вуиттона) прост, к отправлению подтянулась взбалмошная индийская семейка с неугомонными отпрысками, коренной житель, слыша визг и ор детей, вздыхал так, словно произносил «господи, империя пропала, пойдет прахом все, что поколениями береглось». Я ему был как никогда солидарен. К удивлению, дорога обратно была легкой и, несмотря на смывавший нас с трассы с четырех утра ливень, короче установленной расписанием на сорок минут. Так я оказался пятничным утром в шесть пятнадцать на вокзале виктория.